Le vigneron travaille des terroirs au caractère unique. Il choisit chaque cépage avec attention. A la cave, l’œnologue exprime son désir de perfection avec respect de la matière. Le travail méticuleux de chacun est au service de grands vins à haut potentiel de garde.
LES PARTISSEURS
éloge du temps long
assemblage tout blanc
Sauvignon blanc, pinot gris et viognier.Vinosité élevée, agrumes en attaque, toasté maîtrisé, bouche ample, vivante et persistante.
assemblage tout rouge
Merlot et cabernet sauvignon.Complexité des aromatiques en équilibre parfait, tanins fondus et persistance folle.
Elevés 12 mois en barrique de chêne neuve, suivi de 8 mois en cuve, puis 8 mois en bouteilles. Fort potentiel de garde, apogée dans 5 à 8 ans.
